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猪股善人

一九五〇年長崎生まれ。
六本木の名店をはじめ、数々の有名焼き鳥店での修業を経て、フランス・パリに渡る。パリの焼き鳥店に勤務し、一九九四年に帰国。翌年東京・中目黒に「鳥よし」を開店。その後、西麻布・銀座・赤坂など計七店舗を開店。

1950年長崎生まれ。
六本木の名店をはじめ、数々の有名焼き鳥店での修業を経て、フランス・パリに渡る。パリの焼き鳥店に勤務し、1994年に帰国。翌年東京・中目黒に「鳥よし」を開店。その後、西麻布・銀座・赤坂など計7店舗を開店。

一九九二年

現経営者が、長く勤務した「ミヨシコーポレーション（旧名・三好興産）」を辞し、日比谷線及び東急電鉄東横線の中目黒駅至近にて、十二坪で一号店開店。新奇で上質なスタイルの焼鳥店として好評を得る。現在も盛業中

一九九七年

西麻布交差点至近のビル地階にて、二号店（三十二坪）を開店。西麻布エリアがまだ無名な頃に、繁盛盛業店の地位を獲得

二〇〇四年

銀座に三号店を開店。銀座コリドー街一階に、三十六社が競合する人気物件を取得でき、二十六坪にて開店。銀座エリアでも大いに優良店となれ、この頃から「東京焼鳥御三家」に数えられるようになる

二〇〇七年

赤坂見附駅至近に民家廃屋物件を借り受けることができ、長く望んでいた「一軒家での店舗」を開店。二層新築の木造建築で三十二坪の四号店舗

1992年

現経営者が、長く勤務した「ミヨシコーポレーション（旧名・三好興産）」を辞し、日比谷線及び東急電鉄東横線の中目黒駅至近にて、12坪で1号店開店。新奇で上質なスタイルの焼鳥店として好評を得る。現在も盛業中

1997年

西麻布交差点至近のビル地階にて、2号店（32坪）を開店。西麻布エリアがまだ無名な頃に、繁盛盛業店の地位を獲得

2004年

銀座に3号店を開店。銀座コリドー街1階に、36社が競合する人気物件を取得でき、26坪にて開店。銀座エリアでも大いに優良店となれ、この頃から「東京焼鳥御三家」に数えられるようになる

2007年

赤坂見附駅至近に民家廃屋物件を借り受けることができ、長く望んでいた「一軒家での店舗」を開店。二層新築の木造建築で32坪の4号店舗